Es uno de los árboles más longevos del mundo. Hay ejemplares documentados de más de 2.000 años en Israel, Grecia e Italia. En España, El Pou del Roure (Tarragona) tiene unos 1.800 años. Los troncos viejos son huecos pero la planta sigue rebrotando indefinidamente desde la base.

No. El olivo está considerado no tóxico para perros y gatos. Las aceitunas tampoco son tóxicas, aunque pueden causar molestias digestivas si se ingieren en cantidad por su contenido oleoso y fenólico. Los huesos son riesgo de obstrucción.

No, no debería. El olivo necesita sol directo intenso, periodo invernal frío (10-15°C como mínimo) y aire seco. En interior climatizado todo el año se debilita progresivamente y muere en 1-2 años. Lo ideal es exterior con resguardo o cambio estacional.

Más de 1.000 cultivares conocidos en el mundo, unos 300 solo en España. Los más conocidos: arbequina, picual, hojiblanca, manzanilla, cornicabra, empeltre, lechín. Cada uno produce aceitunas y aceites con perfiles de sabor distintos. Los olivos de jardín suelen ser sin denominar.

Empieza a fructificar a los 5-7 años desde plantación, alcanzando producción plena a los 20-30 años. Florece en primavera con pequeñas flores blancas; las aceitunas maduran de verde a negro entre septiembre (variedades tempranas) y enero (tardías). En interior rara vez fructifica.

El simbolismo viene de la Biblia (rama de olivo del Diluvio) y de la mitología griega (regalo de Atenea a la ciudad que tomó su nombre). Es símbolo de paz, sabiduría, longevidad y resistencia en el Mediterráneo desde la antigüedad. La rama de olivo es emblema de la ONU.