É uma das árvores mais longevas do mundo. Há exemplares documentados de mais de 2.000 anos em Israel, Grécia e Itália. Em Portugal, a oliveira do Mouchão de Asseiceira tem cerca de 3.350 anos. Os troncos velhos são ocos mas a planta continua a rebentar indefinidamente desde a base.

Não. A oliveira é considerada não tóxica para cães e gatos. As azeitonas também não são tóxicas, embora possam causar problemas digestivos se ingeridas em quantidade pelo conteúdo oleoso e fenólico. Os caroços são risco de obstrução.

Não, não deveria. A oliveira precisa de sol direto intenso, período invernal frio (10-15 °C como mínimo) e ar seco. Em interior climatizado todo o ano enfraquece progressivamente e morre em 1-2 anos. O ideal: exterior com resguardo ou mudança sazonal.

Mais de 1.000 cultivares conhecidos no mundo. Em Portugal as mais conhecidas são: galega vulgar, cobrançosa, verdeal transmontana, cordovil, picual, arbequina (importada). Cada uma produz azeitonas e azeites com perfis de sabor distintos. As oliveiras de jardim costumam ser sem denominação.

Começa a frutificar aos 5-7 anos desde a plantação, atingindo a produção plena aos 20-30 anos. Floresce na primavera com pequenas flores brancas; as azeitonas amadurecem de verdes a pretas entre setembro (variedades temporãs) e janeiro (tardias). Em interior raramente frutifica.

O simbolismo vem da Bíblia (ramo de oliveira do Dilúvio) e da mitologia grega (oferta de Atena à cidade que tomou o seu nome). É símbolo de paz, sabedoria, longevidade e resistência no Mediterrâneo desde a antiguidade. O ramo de oliveira é emblema da ONU.