To jedno z najbardziej długowiecznych drzew na świecie. Są udokumentowane okazy ponad 2 000-letnie w Izraelu, Grecji i Włoszech. W Hiszpanii El Pou del Roure (Tarragona) ma około 1 800 lat. Stare pnie są puste w środku, ale roślina nadal odbija się w nieskończoność od podstawy.

Nie. Drzewo oliwne jest uznane za nietoksyczne dla psów i kotów. Oliwki też nie są toksyczne, choć mogą powodować problemy trawienne, jeśli są spożywane w ilości, ze względu na zawartość oleju i fenoli. Pestki stwarzają ryzyko niedrożności.

Nie, nie powinno. Drzewo oliwne potrzebuje intensywnego bezpośredniego słońca, zimnego okresu zimowego (minimum 10-15°C) i suchego powietrza. W klimatyzowanym wnętrzu przez cały rok stopniowo słabnie i ginie w 1-2 lata. Idealne: na zewnątrz ze schronieniem lub sezonowa zmiana.

Ponad 1 000 znanych kultywarów na świecie, około 300 tylko w Hiszpanii. Najbardziej znane: arbequina, picual, hojiblanca, manzanilla, cornicabra, empeltre, lechín. Każdy produkuje oliwki i oliwy z odrębnymi profilami smakowymi. Drzewa oliwne ogrodowe są zazwyczaj nienazwane.

Zaczyna owocować w 5-7 roku po posadzeniu, osiągając pełną produkcję w 20-30 latach. Kwitnie wiosną z małymi białymi kwiatami; oliwki dojrzewają z zielonych do czarnych między wrześniem (odmiany wczesne) a styczniem (późne). W pomieszczeniu rzadko owocuje.

Symbolizm pochodzi z Biblii (gałązka oliwna z Potopu) i mitologii greckiej (dar Ateny dla miasta, które przyjęło jej imię). To symbol pokoju, mądrości, długowieczności i wytrwałości w basenie Morza Śródziemnego od starożytności. Gałązka oliwna jest emblematem ONZ.