Algumas variedades (especialmente Citrus × limon 'Eureka' e 'Lunario') são remontantes: produzem flores e frutos várias vezes por ano em vez de uma só temporada. Isto torna-as populares para cultivo de interior, onde pode haver limões em diferentes fases simultaneamente.

É um híbrido antigo: cruzamento natural entre cidreira (Citrus medica) e laranjeira azeda (Citrus aurantium), surgido há milhares de anos no sudeste asiático. Não existe «limoeiro selvagem» original; foi sempre planta cultivada por humanos.

Ligeiramente, como todos os citrinos. Os óleos essenciais (limoneno, linalol) e psoralenos podem provocar irritação digestiva, vómitos e dermatite fototóxica em cães e gatos. Toxicidade baixa a moderada, não perigosa salvo grandes quantidades.

Com a idade, a planta dirige menos energia para produzir muitos frutos e mais para desenvolver poucos mas grandes. É um padrão natural. Os limoeiros jovens (5-15 anos) são os mais produtivos em quantidade; os muito velhos (40+) produzem menos mas os frutos são superiores em sabor.

Com bons cuidados, 50-100 anos. Há limoeiros documentados de mais de 150 anos em pomares mediterrânicos tradicionais (Valência, Sicília). Em vaso a vida útil costuma ser 20-30 anos por limitações de raízes e nutrientes acumuláveis.

A cor amarela desenvolve-se com frio: se a temperatura noturna não baixar dos 13-15 °C durante várias semanas, o limão pode amadurecer sem perder o verde. Em climas tropicais sem inverno os limões colhem-se verdes. São perfeitamente maduros, só muda a cor externa.