Trío poderoso y fragante: Guía de cuidados y usos de la salvia, romero y tomillo
La plantas ornamentales son fantásticas, pero debo confesar que mis preferidas son aquellas que además de ser lindas, contribuyen silenciosamente en el hogar.
La plantas ornamentales son fantásticas, pero debo confesar que mis preferidas son aquellas que además de ser lindas, contribuyen silenciosamente en el hogar. Por ejemplo, las plantas purificadoras limpian el ambiente de agentes patógenos, otras regulan la humedad, pero las que tienen un lugar especial en mi corazón son las plantas aromáticas.
Pedirle a tus plantas unas hojitas para hacer una infusión o para preparar algún platillo es una experiencia única. Le ofreces todo el cuidado que necesitan y ellas a cambio te darán todo su sabor y propiedades medicinales y culinarias.
Si quieres sumarte al club de las plantas útiles, puedes comenzar con un poderoso trío de aromáticas: salvia, romero y tomillo. Fáciles de cuidar y versátiles, serán la adición perfecta para tu hogar. Con esta guía de cuidados te durarán mucho más y aprenderás como usarlas.
Todo sobre la Salvia
La Salvia Officinalis es una hierba que se encuentra bien distribuida en el mundo. Crece muy rápido y es muy resistente, hasta el punto en que si se planta en el exterior, puedes dejarla a su suerte que seguirá desarrollándose. En macetas si que debes cuidarla un poco, pero es tan poco exigente que se convertirá en una de tus favoritas. Alcanza una altura de uns 70 cm y produce unas flores muy lindas, de color violeta, rosas o blancas, en primavera.
¿Para qué sirve la Salvia?
Esta humilde hierba tiene muchas propiedades medicinales. Es un potente antiinflamatorio, antiséptico, antiespasmódico y digestivo. Tiene vitamina A y C, además contribuye a regular la glicemia. Puedes tomar infusiones de salvia para aliviar dolores de cabeza, molestias y dolores menstruales, para mejorar los niveles de glucosa y colesterol en la sangre. También en caso de dolores estomacales o espasmos, además hay quienes hacen enjuagues bucales con salvia para combatir el mal aliento, gingivitis y faringitis.
Es un ingrediente muy usado en la cocina mediterránea, queda muy bien con el cordero, embutidos como salchichas y carne ahumada; mientras que en Norteamérica se añade al pavo de Acción de Gracias. Pero estos no son los únicos usos, pues se quema para purificar los ambiente y liberarlo de energía negativa.
Cuidado de la salvia en maceta
- Luz y temperatura: Ubica su maceta en un lugar donde reciba abundante luz solar. Puede ser junto a una ventana, mucho mejor si está a pleno sol. Oporta frío y heladas, de hasta -7°C.
- El riego debe hacerse un par de veces a la semana durante el verano y espaciar los riegos durante el resto del año. Riega de forma moderada, para evitar que se encharquen sus raíces y se pudran o que ea atacada por hongos. Revisa siempre el sustrato: debe permanecer más bien húmedo durante su etapa de crecimiento y una vez sea adulta, espera a que se seque bien antes de regar.
- Un sustrato universal será suficiente para esta linda planta. Puedes ponerle un poco de perlita para facilitar el drenaje.
Poderoso Romero
El romero tiene una composición muy rica: aceites esenciales, fenoles, potasio, zinc, calcio, magnesio, vitaminas B1 y B3. Por esta causa tiene propiedades digestivas. Es maravilloso para tratar molestias como acidez, flatulencias, indigestión, entre otros. Puede usarse para complementar los tratamientos de anemia ferropénica, como enjuague bucal para prevenir la caries e inflamaciones en la boca, ademá de combatir el mal aliento. Pero mi uso preferido del romero es en el cabello, pues te lo deja precioso. Hay quienes hacen su champú con romero, pero prefiero hacer la infusión con agua, ponerla en un spray y pulverizarla sobre el cabello.
Pero no creas que los usos del romero se limitan a lo medicinal, porque es un aderezo imprescindible en las preparaciones de la cocina mediterránea e italiana. Puedes poner unas ramitas dentro de un bote de aceite de oliva y crear un acompañante perfecto para ensaladas y otras preparaciones.
Cuidados del romero en maceta
- Riego: esta planta no requiere mucha agua para poder vivir. Debes esperar a que el sustrato se seque muy bien antes de volver a regar. Hazlo de forma moderada: empapa lentamente el sustrato, pero no hasta el punto en que salga agua a montones por los agujeros de desagüe de la maceta.
- Iluminación: el romero adora el sol y la luz, así que debes ubicar su maceta en un lugar donde pueda aprovechar toda la energía solar. En teoría debería recibir unas 6 horas de sol directo, pero siempre que estén en un lugar bien iluminado será suficiente.
- Sustrato: puedes usar un utrato universal, pues es una planta muy agradecida y poco exigente. De hecho, prefiere suelos pobres y ligero. No hace falta agregarle fertilizante al sustrato.
- Temperatura: si llegase a descender a -1°C, debes proteger tu romero dentro de casa pues son susceptibles a las heladas.
Fragante tomillo
Dentro de la composición del tomillo destacan elementos como el timol, carvacrol, geraniol, terpinol, ademá de flavonoides, taninos y otros principios activo que otorgan al tomillo efectos terapéuticos bastante amplios. Funciona como expectorante y antiséptico, así que podrás usarlo como enjuague para gárgaras cuando tengas afecciones respiratorias, como faringitis, amigdalitis y otras como las alergias, que produzcan irritación en el área de la garganta.
Asimismo, es un excelente digestivo, por lo que será una infusión perfecta para tomar en caso de dolor abdominal, inflamación, indigestión, gases y otras molestias estomacales. Puedes mezclar con otras aromáticas para potenciar su efecto.
En la cocina, el tomillo se usa para aderezar aves, carnes y platillos de la cocina provenzal. Es un magnífico acompañante para resaltar el sabor en aceites, queso y vinagres, pero también en la preparación de sopas y salsas.
Cuidado del Tomillo en macetas
- Riego: El tomillo requiere poca agua para crecer, así que es compatible con los olvidadizos. Pero debes recordar que el riego ha de ser moderado, no encharques tu planta para evitar que el exceso de humedad afecte las raíces. Deja secar el sustrato entre cada riego.
- Iluminación: Esta planta requiere muchísimo sol para desarrollarse correctamente. Puedes ponerla a pleno sol, o cerca a alguna ventana donde reciba un buen baño solar diariamente. Por la temperatura no te preocupes que son muy resistentes aunque debes protegerlo de las heladas.
- Sustrato y macetas: Un sustrato universal le viene bien a esta planta. No requiere fertilización excesiva, de hecho se debe evitar aplicar abonos ricos en nitrógeno o minerales, porque la hará menos resistente a las bajas temperaturas. El sustrato debe ser más bien alcalino y seco. Procura sembrarlo en macetas altas y profundas, porque las largas raíces del tomillo requieren mucho espacio para extenderse y arraigarse. Es muy importante cuidar el correcto drenaje de la maceta, pues esto determinará el éxito de tu planta.
