Kiedy nauczyłam się gotować, stałam się fanką przypraw i aromatycznych ziół, w nich tkwi sekret podniesienia smaku i charakteru każdego preparatu. Podczas gdy suszone zioła, które kupujesz w kanistrach w sklepie spożywczym, mogą pomóc Ci wyjść z kłopotów, nic nie może się równać z aromatem i konsystencją, jaką przynoszą świeże zioła. Nie ma sposobu, aby to porównać, ponieważ te, które sprzedają, mogą być przechowywane przez długi czas, straciły właściwości i nie są tak pachnące. Ponadto wzięcie kilku liści roślin, które wyhodowałeś z taką miłością, i dodanie ich do zapiekanki sprawi, że Twój posiłek będzie jeszcze bardziej wyjątkowy.
Jeślimarzyłeś o swoim aromatycznym ogrodzie w doniczkach, ale zawsze kończyło się to dużą ilością obumierających roślin i wieloma rozczarowaniami, nie martw się, bo dziś podzielę się z Wami wszystkim, czego nauczyłem się po wielu niepowodzeniach. Obiecuję, że staniesz się osobą, która uprawia, zbiera i suszy własne zioła, jeśli zastosujesz się do tych wskazówek, aby nauczyć się dbać o aromatyczne rośliny w domu.
Czy łatwo jest uprawiać aromatyczne rośliny w domu?
Wszyscy mówią, że dbanie o aromatyczne rośliny w domu jest bardzo proste, ale to stwierdzenie jest względne. Rośliny aromatyczne są raczej rustykalne, praktycznie dbają o siebie, gdy są w idealnych warunkach i właśnie w tym momencie sprawy zaczynają się komplikować, ponieważ idealne i naturalne warunki tych roślin różnią się od tych, które będą miały w domu.
Pamiętajmy, że sekret szczęśliwego i jasnego wzrostu każdej rośliny polega na wiernym odtworzeniu warunków środowiskowych miejsca jej pochodzenia. W przypadku roślin aromatycznych może to być nieco skomplikowane, ponieważ ich naturalne środowisko znajduje się zwykle na zewnątrz, z bezpośrednią ekspozycją na słońce i są bardzo dzikie. Większość z tych roślin nie toleruje zamknięcia w doniczkach, uwięzienia w przestrzeni i bardzo dobrego zamknięcia. Są stworzone, aby być dzikimi i wolnymi.
Pierwsza mięta, którą kupiłem, skończyła się dość tragicznie, nie miałem jak utrzymać jej przy życiu i próbowałem wszystkiego: nawozów, podlewania i nie tylko. Cykl ten powtórzył się kilka razy, ale kiedy zostawiłem małą sadzonkę w donicy, prawie zapomnianą i bez żadnej nadziei, rozprzestrzeniła się tak daleko, że musiałem ją przycinać, ponieważ zagłuszała inne rośliny.
To trochę paradoksalne, że rośliny aromatyczne są tak dzikie, ale może być trudno mieć je w doniczkach, ale ważne jest, aby znać tę sprzeczność, aby zrozumieć istotę rośliny. Zrozumienie ich pochodzenia pomoże ci lepiej się nimi zająć, ponieważ jeśli mogą wpaść w złość za przebywanie w doniczce, można je z powodzeniem wyhodować w domu. Podzielę się z Tobą kilkoma sekretami, abyś mógł to osiągnąć.
Podstawowa pielęgnacja roślin aromatycznych w domu
oświetlenie
Rośliny aromatyczne wymagają dużo światła. Nie nadają się do życia w półcieniu (chociaż niektórym udaje się zaaklimatyzować) i powinny otrzymywać co najmniej 6 godzin bezpośredniego słońca dziennie. W pomieszczeniach powinny znajdować się bardzo blisko okna lub w miejscu, w którym mogą kąpać się w dużej ilości światła. To jest sekret ich pięknia.
substrat
Wymagania dotyczące aromatycznych ziół są dość zróżnicowane. Są takie, które mają pochodzenie śródziemnomorskie, takie jak rozmaryn, tymianek i lawenda, które będą szczęśliwe w bardzo słonecznym miejscu z bardzo piaszczystym i ubogim podłożem; Ale są też inne rośliny aromatyczne, które preferują ciepłe przestrzenie z wilgotną glebą, takie jak szczypiorek, szałwia i pietruszka; podczas gdy inni wolą cień i ciepłe temperatury, takie jak mięta i rukiew wodna.
To powiedziawszy, jeśli chodzi o uprawę roślin aromatycznych w doniczkach, lepiej jest wybrać podłoże o zrównoważonym stężeniu składników odżywczych. Ogród warzywny gotowy, dobrze przepuszczalny i bogaty. Idealne będzie podłoże uniwersalne, wzbogacone odlewami z mchu torfowego i robaków.
nawadnianie
Dostarczamy rośliny do wszystkich lokalizacji, więcej opcji można zobaczyć tutaj.
Rośliny aromatyczne wymagają obfitego i stosunkowo częstego podlewania, w zależności od rodzaju rośliny. Jest to niezwykle ważne w bardzo upalne lata, ponieważ ekspozycja na słońce szybciej wysycha. Rośliny jednoroczne preferują gleby wilgotne, ale nie podmokłe, podczas gdy byliny preferują bardziej rozłożone podlewanie.
Konieczne jest zapobieganie spadaniu wody na liście, aby zapobiec pojawieniu się szkodników lub spaleniu ich przez słońce. Pamiętaj, aby zawsze podlewać we wczesnych godzinach porannych lub o zmierzchu; Zapewnia to wystarczającą ilość wilgoci w korzeniach i szybkie wchłanianie. Istnieją bardzo dramatyczne aromaty, które od razu powiedzą Ci, że potrzebują wody, podczas gdy inne są bardziej odporne.
temperatura
Ze względu na miejsce pochodzenia preferują ciepłe i słoneczne temperatury, idealne byłyby od 18 do 20°C. Zdecydowana większość roślin aromatycznych jest bardzo zimna, nie lubi niskich temperatur i woli unikać mrozu. Dlatego tak ważne jest, aby przechowywać je w domu, gdy nadejście zimy zaczyna zagrażać. Temperatury poniżej 7°C mogą być zabójcze dla roślin.
Możliwe jest jednak stopniowe aklimatyzowanie aromatów, aby wytrzymywały temperaturę do 5°C. W tym aspekcie rośliny wyhodowane z nasion mają przewagę, ponieważ szybko dostosują się do klimatu Twojego domu. Jeśli temperatura spadnie w nocy, możesz zabrać rośliny, aby powoli się przystosowywały.
Garnki
Są tacy, którzy uważają, że garnki nie są tak ważne, ale w przypadku garnków aromatycznych konieczne jest, aby spełniały określone cechy. Przede wszystkim, jeśli masz, możesz je pogrupować według ich rodzaju, ponieważ nie potrzebują zbyt wiele miejsca, nawet jeśli nie robisz tego z miętą, ponieważ jest to bardzo inwazyjne. Ogólnie rzecz biorąc, wystarczy 1 lub 2 litry podłoża na roślinę, ale unikaj umieszczania ich w mini doniczkach, które nie pozwalają im się rozwijać. Jest to bardzo ważne w przypadku roślin krzewiastych, takich jak rozmaryn i oregano.
Doniczki aromatyczne powinny mieć bardzo dobry drenaż, bez ograniczeń. Sztuczka polegająca na ułożeniu kamyków lub tym podobnych na dnie bardzo dobrze pomaga, ale można też dodać trochę piasku lub wermikulitu do podłoża, aby poprawić drenaż.
abonent
Podczas gdy rośliny aromatyczne mogą rozwijać się na ubogiej glebie, konieczne jest prawidłowe nawożenie i/lub nawożenie w uprawie doniczkowej. Odbywa się to zwykle regularnie w ciepłym sezonie, od marca do października. Należy unikać nadmiaru, ponieważ spowodowałoby to utratę smaku i aromatu. Możesz użyć nawozu organicznego, takiego jak obornik, guano lub podobne. Jeśli jest to nawóz mineralny, raz w miesiącu rozpuszczać w podlewaniu. Inną dobrą techniką jest wymiana pierwszych 4 centymetrów podłoża na podłoże wzbogacone torfem raz w roku.
Przycinanie
Przycinanie roślin aromatycznych jest niezbędne do zapewnienia ich prawidłowego wzrostu i rozwoju. Najlepiej zrobić to po kwitnieniu, aby upewnić się, że rosną krzaczaste. Jeśli chcesz zebrać zioła do celów kulinarnych, zrób to przed kwitnieniem, ponieważ później roślina staje się bardziej włóknista i gorzka. Pokrój to, czego potrzebujesz, a jeśli masz resztki, możesz je wysuszyć na słońcu lub w kuchence mikrofalowej. Roślina odrośnie, a nawet możesz nadać jej gęstsze łożysko. Rukiew wodna i inne można zrywać w całości, ponieważ nie odrastają się, ale rozmnażają się przez nasiona.
Najlepsze aromaty do uprawy w domu
Dostarczamy rośliny do wszystkich lokalizacji, więcej opcji można zobaczyć tutaj.
Rośliny aromatyczne możemy podzielić na 3 podstawowe typy:
Rośliny jednoroczne: które trwają tylko jeden sezon, takie jak szczypiorek, bazylia i koperek
Półrocze trwają kilka sezonów. W pierwszym roku rosną i rodzą liście, w drugim dają kwiaty, które zamieniają się w nasiona i umierają. Przykładem tych roślin jest pietruszka.
Bylina: żyją przez wiele lat, we wszystkich porach roku. Są krzewiaste lub zdrewniałe, ale są inne, które nie są. Przykładami bylin są szałwia, mięta, rozmaryn, mięta pieprzowa i lawenda.
Jeśli chcesz zgrupować rośliny w donicy lub doniczce, zrób to zgodnie z podstawowymi typami. Unikaj ich mieszania, ponieważ mają różne zapotrzebowanie na wodę i słońce. Jednak zawsze przestrzegaj zasady sadzenia samej mięty.
rozmaryn
Rozmaryn to idealna roślina na początek przygody ze światem aromatów, ponieważ jest bardzo łatwa w pielęgnacji. Ma krzaczasty wygląd, więc dobrym pomysłem jest przesadzenie go do większych doniczek, gdy zobaczysz, że zaczyna rosnąć. Uwielbia pełne słońce, jest odporny na rozłożone w czasie podlewanie i słabe podłoże. Poczekaj, aż dobrze wyschnie przed podlaniem, a jeśli uważasz, że jest chudy, nie wahaj się go przyciąć, aby stał się bardziej obfity. Lubię też mieć ten osobno, ponieważ bardzo rośnie i może być inwazyjny.
oregano
Oregano jest bardzo łatwe w pielęgnacji, o ile masz dużo słońca i przestrzeni. Mój krzew oregano powinien mieć około 170 cm wysokości (bez przesady) i jest zadowolony z małej ilości wody. Zapobiegaj dotykaniu liści przez wodę, ponieważ żółkną. Kiedy mogę, staram się ścinać kwiaty oregano, gdy zaczynają wychodzić, dzięki temu są liściaste i nie stają się gorzkie, więc opóźnia to czas zbiorów, w rzeczywistości mogę ścinać gałązkę, której potrzebuję przez cały rok. Poczekaj, aż roślina osiągnie co najmniej 15 cm wysokości, aby ją zebrać. Odetnij gałąź co najmniej 2 cm nad ziemią, a ponownie wykiełkuje.
szałwia
Ta roślina jest piękna, ponieważ ma szorstkie liście z bardzo ładnymi szarymi odcieniami. Nasiona szałwii rosną wiecznie, dlatego najlepiej wyhodować je z sadzonek. Preferuje obfite podlewanie latem, ale zimą należy zachować ostrożność, ponieważ jeśli wilgotność zostanie zbyt mocno zwiększona, może rozwinąć się grzyb i umrzeć. Lubi bezpośrednie słońce i zrównoważone podłoża, chociaż może również rozwijać się na ubogiej glebie. Poczekaj, aż zakwitnie przed przycinaniem.
Jeśli mieszkasz w miejscu o surowych zimach, szałwia jest idealna, ponieważ jest to roślina wieloletnia, która wytrzymuje do 7° poniżej zera, o ile jest dobrze zaaklimatyzowana. Unikaj sadzenia ich zbyt blisko siebie, ponieważ potrzebują powietrza do cyrkulacji między nimi i wymagają wystarczająco dużo miejsca, aby móc w pełni wysunąć korzenie.
pietruszka
Pietruszka jest jedną z najłatwiejszych w uprawie roślin. W rzeczywistości posadziłem tylko jeden i stwierdziłem, że podlewany jest w wielu zakątkach ogrodu, zwłaszcza tych, które mają trochę cienia, są chłodne, a podłoże jest bardzo wilgotne. To powiedziawszy, ważne jest, aby często podlewać i sprawdzać, czy ma dobry drenaż, aby korzenie nie zostały podmokłe.
Konieczne jest usunięcie wszelkich śladów kwiatów z rośliny, ponieważ jeśli pozwolisz im rosnąć, szybko dojrzeje. Stają się chude, przestają produkować liście i umierają. Dlatego kroję je, gdy tylko się pojawią, aby mieć świeżą pietruszkę przez cały rok.
seler
Kolendra okazała się nieco temperamentna, lubi światło, ale lepiej, jeśli latem nie jest tak bezpośrednia. Nadmierne ciepło nie radzi sobie zbyt dobrze. Wymaga wysokich doniczek, ponieważ lubi głębokie, dobrze przepuszczalne gleby, takie jak kaktusy, aby móc rozszerzyć cały system korzeniowy. Podlewanie powinno być umiarkowane lub częste, ponieważ każde zagrożenie podmoknięciem może spowodować jego śmierć.
Jest to roślina jednoroczna, więc gdy dni staną się dłuższe, zacznie się rozciągać i pojawią się kwiaty. Możesz poczekać, aż nasiona wyjdą i rozproszą się lub je zachować. Przycinam kwiaty, aby nadal trochę rosły i były zawsze dostępne. Spryskaj liście wodą.
szczypiorek
Szczypiorek praktycznie rośnie sam. Możesz wyhodować go z nasion, a jeśli możesz dostać organiczny szczypiorek w supermarkecie z korzeniem na dole łodygi, możesz umieścić tę część w wodzie, która rozwinie korzenie i możesz ją posadzić. Podlewanie powinno być umiarkowane, ale częste, lubi wilgotne podłoże, ale nie podmokłe. Rośnie bardzo szybko, więc można go zbierać w całości lub odcinać liście, pozostawiając korzenie w ziemi, gdy odrasta. Im więcej cięć, tym bardziej obfite.
bazylia
Są tacy, którzy mają stosunek miłości i nienawiści do bazylii, ponieważ jest piękna, można jej używać w tysiącach rzeczy w kuchni, ale jeśli nie wiesz, jak się nią zająć, szybko umrze. Sekret tkwi w podlewaniu. Roślina ta wymaga częstego podlewania, ale podłoże powinno bardzo dobrze spływać. Możesz podlewać 2 razy dziennie w małych ilościach. Bazylia jest królową dramatu, ponieważ jeśli nie podlejesz jej tak, jak chce, zemdleje i stanie się przerażająca. Wielu wierzy, że jest już martwy i wyrzuca go lub porzuca. Nie poddawaj się. Podlewaj bardzo dobrze i odczekaj kilka godzin, zregeneruje się. To jedna z roślin, w których lubię się zanurzać raz w tygodniu.
Zachowaj ostrożność w bezpośrednim słońcu. Nie zostawiaj go tak bez zabezpieczenia, ponieważ wyschnie i zrobi dramat, więc najlepiej, jeśli ma trochę cienia. Jest to roślina jednoroczna, więc musisz przechylić łodygi, aby zapobiec wzrostowi kwiatów, dzięki czemu będzie rosła liściasta i szczęśliwa. Jeśli pozwolisz jej zakwitnąć, umrze (chociaż zostawi ci nasiona).
Mięta i mięta pieprzowa
Mięta i mięta pieprzowa są śliczne, pachną bosko i nie wymagają głębokich doniczek, ale szerokich, ponieważ rosną po bokach, ale muszą być same i odizolowane od innych roślin, ponieważ jeśli będziesz nieostrożny, zaatakują całą doniczkę i utopią swoich towarzyszy. W rzeczywistości sprawdź, czy nie wrzuca macek do pobliskich garnków.
Rośliny te wymagają obfitego i częstego podlewania, szczególnie wiosną i latem. Nawozić nawozami organicznymi i ciąć w razie potrzeby. Możesz pozwolić mu zakwitnąć latem i przyciąć go zaraz potem, pozostawiając 5 cm łodygę do odrośnięcia. Wolę kontrolować wzrost łodyg, utrzymywać je zwarte, a nawet wspinać się trochę na paliku, ale nie za dużo. Dzięki temu liście są duże i mają głęboki smak i aromat.