Rośliny aromatyczne
W czasach starożytnych wszystkie ogrody obok ozdobnych wykazywały pokaźny wybór roślin aromatycznych i jadalnych. W świątyniach niezbędna była uprawa...
W czasach starożytnych wszystkie ogrody obok ozdobnych wykazywały pokaźny wybór roślin aromatycznych i jadalnych. W świątyniach niezbędna była uprawa roślin, które były używane w rytuałach, podczas gdy ci, którzy poświęcili się medycynie, musieli mieć rośliny i zioła niezbędne do leczenia, a w kuchni zioła były zobowiązane do nadania smaku potrawom.
Chociaż w dzisiejszych czasach posiadanie tych roślin nie jest już konieczne, istnieje delikatna przyjemność w wzięciu kilku liści do przygotowania naparu lub przyprawienia posiłków. Najlepsza część? Wyhodowanie własnego ogrodu z aromatycznymi roślinami wcale nie jest skomplikowane.
Najłatwiejsze w pielęgnacji rośliny aromatyczne
Mięta pieprzowa
: Mięta pieprzowa
ma właściwości trawienne, jest magiczna w łagodzeniu gazów, nudności i rozstroju żołądka. Jest bardzo orzeźwiający i ma wysoką zawartość żelaza, dzięki czemu można go przyjmować w celu zwalczania anemii. Służy również do udrażniania dróg oddechowych w przeziębieniach.
Roślina ta jest dwuletnia, rośnie nisko, szeroko się rozprzestrzenia. Może być bardzo inwazyjny, dlatego zaleca się, aby znajdował się sam w doniczce. Rośnie na każdym rodzaju podłoża, wymaga dużo światła i okresowego podlewania.
Tymianek:
Ma właściwości przeciwzapalne, trawienne i ma setki zastosowań w kuchni. Przygotowanie śródziemnomorskich przepisów bez ich obecności jest prawie niemożliwe.
Ta roślina jest nieruchoma, ale jeśli jesteś świadomy usuwania kwiatów i nasion, gdy tylko się pojawią, możesz przedłużyć jej żywotność. Toleruje światło i cień, ale nie jest odporny na bardzo niskie temperatury. Wymaga regularnego podlewania, ponieważ przy najmniejszych oznakach suszy będzie wyglądał na obwisły.
Oregano: Kolejna
roślina niezbędna w kuchni śródziemnomorskiej. Idealnie nadaje się do zwalczania skurczów menstruacyjnych i działa jako środek rozluźniający. Możesz go używać świeżego lub suszonego do sosów do makaronu, pizzy, drobiu i mięs. Jest mały i bardzo łatwo rośnie. Jeśli posadzisz go w ziemi, wyrośnie na duży krzew, który może mierzyć do 2 metrów.
Jest bardzo odporny, preferuje bardzo jasne przestrzenie i nie jest zbyt wymagający przy podlewaniu.
Rumianek:
Rumianek to roślina zielna, która wytwarza piękne białe kwiaty. Napar działa przeciwzapalnie, relaksująco, łagodzi problemy trawienne i gazy, a także jest bardzo pomocny w przypadku astmy i grypy. Roślina ta rośnie w pełnym słońcu i preferuje piaszczyste, osuszone gleby.
Bardzo dobrze znosi susze, a swój blask osiąga wiosną.
Rosemary:
Gwiazda kuchni. Możesz go używać do przyprawiania gulaszu, pieczeni, sosów, drobiu, mięs i wieprzowiny. Możesz wymieszać go z masłem lub serkiem śmietankowym, aby stworzyć pyszny dip lub doprawić ziemniaki i kurczaka. Rozmaryn jest bardzo odporny, ma zdrewniały pień i może rosnąć jako jednometrowy krzew, bardzo obfity, jeśli zostanie posadzony w ziemi. W doniczkach może również rosnąć w sposób liściasty.
Preferuje bezpośrednie oświetlenie i umiarkowane podlewanie.
Pietruszka:
To aromatyczne zioło jest bogate w minerały, takie jak jod, wapń, żelazo i magnez. Możesz go używać w winegretach, sałatkach, jako dressing, a nawet jako dodatek do prawie każdego dania. Ma również właściwości lecznicze, ponieważ doskonale sprawdza się w zwalczaniu stanów zapalnych żołądka czy jelit. Rośnie bardzo łatwo, nawet z nasion. Wytrzymuje prawie każdy klimat, chociaż preferuje bardziej słoneczne pory roku.
Możesz go uprawiać w dowolnej doniczce i wcale nie jest wybredny, jeśli chodzi o podłoże.
Lawenda: Ma
właściwości antyseptyczne, ale jest najczęściej używana ze względu na pyszny aromat. W aromaterapii jest bardzo ceniony za swoje działanie relaksujące i uspokajające. Mówią, że posiadanie go blisko łóżka wywołuje przyjemne i przyjemne sny. Napary lawendowe, oprócz tego, że są pachnące, są idealne na stany nerwowe.
Dobrze znosi suszę i należy ją przycinać, aby zachować liściastość.
Wskazówki dotyczące uprawy ogrodu
roślin aromatycznych- Nie potrzebujesz dużo miejsca do uprawy roślin aromatycznych, możesz je mieć w osobnych małych doniczkach lub pogrupować według rodzaju.
- Oddziel rośliny jednoroczne od bylin, ponieważ mają różną pielęgnację w zależności od cyklu życia. Byliny mają liście przez cały rok. W tej grupie znajdują się rozmaryn, lawenda, tymianek, szałwia i mięta. Rośliny jednoroczne utrzymują się tylko przez jeden sezon, kończą swój cykl i umierają, podobnie jak bazylia, koperek i szczypiorek. Jeśli chodzi o podlewanie,
- wszystkie rośliny aromatyczne wymagają okresowego podlewania, ale niektóre są bardziej wymagające niż inne. Bazylia, pietruszka, kolendra i mięta wymagają dużej pielęgnacji wodą, podczas gdy rozmaryn, lawenda, tymianek i szałwia nieco lepiej znoszą suszę.
- Kiedy zbierasz liście lub kwiaty do gotowania lub robienia naparów, stymuluje wzrost roślin i zapobiega ich wejściu w cykl dojrzałości-kwitnienia-śmierci. Wykonuj małe przycinanie, nigdy więcej niż 1/3 rośliny na raz.
- Usuń kwiaty z rośliny, ponieważ dzięki temu będzie stale rosła, ze świeżymi i dużymi liśćmi.
- Odtwórz swoje aromaty za pomocą sadzonek lub nasion, jest to bardzo proste i zapewni Ci nowe okazy do ogrodu i kuchni.