I gamla tider uppvisade alla trädgårdar ett respektabelt urval av aromatiska och ätbara växter tillsammans med prydnadsväxter. I templen var det viktigt att odla de växter som användes i ritualerna, medan de som ägnade sig åt medicin var tvungna att ha de växter och örter som behövdes för läkemedlen och i köket var örter tvungna att ge smak åt maten.
[Artikelnr:BG40061]
Även om det numera inte längre är nödvändigt att ha dessa växter, finns det ett delikat nöje i att ta ett par blad för att göra en infusion eller för att krydda dina måltider. Den bästa delen? Det är inte alls komplicerat att odla en egen trädgård med aromatiska växter.
De lättaste aromatiska växterna att ta hand om
Pepparmynta:
Pepparmynta har matsmältningsegenskaper, den är magisk för att lindra gaser, illamående och magbesvär. Den är mycket uppfriskande och har ett högt järninnehåll, så den kan tas för att bekämpa anemi. Det används också för att avlasta luftvägarna vid förkylning.
Denna växt är tvåårig, växer lågt och sprider sig brett. Den kan vara mycket invasiv, så det rekommenderas att den bara finns i en kruka. Den växer i alla typer av substrat, kräver mycket ljus och regelbunden vattning.
Vi levererar växter till alla platser, du kan se fler alternativ här.
Timjan:
Den har antiinflammatoriska, matsmältningsegenskaper och har hundratals användningsområden i matlagning. Det är nästan omöjligt att göra medelhavsrecept utan deras närvaro.
Denna växt är stationär, men om du är medveten om att ta bort blommorna och fröna så snart de kommer ut kan du förlänga dess livslängd. Den tål ljus och skugga, men tål inte mycket låga temperaturer. Den kräver regelbunden vattning, eftersom den vid minsta tecken på torka ser slapp ut.
Vi levererar växter till alla platser, du kan se fler alternativ här.
Oregano:
En annan viktig växt i medelhavsköket. Den är idealisk för att bekämpa mensvärk och fungerar som ett avslappnande medel. Du kan använda den färsk eller torkad för att dressa pastasåser, pizzor, fågel och kött. Den är liten och växer väldigt lätt. Om du planterar den i marken kommer den att växa till en stor buske som kan mäta upp till 2 meter.
Den är mycket motståndskraftig, föredrar mycket ljusa utrymmen och är inte alltför krävande med vattning.
Kamomill:
Kamomill är en örtartad växt som producerar vackra vita blommor. Infusionen är antiinflammatorisk, avslappnande, lindrar matsmältningsproblem och gaser samt är till stor hjälp vid astma och influensa. Den här växten växer i full sol och föredrar sandiga, dränerade jordar.
Den motstår torka mycket bra och når sin prakt under våren.
Rosmarin:
Stjärnan i köket. Du kan använda den för att dressa grytor, stekar, såser, fågel, kött och fläsk. Du kan blanda den med smör eller färskost för att skapa en läcker dipp eller för att smaksätta potatis och kyckling. Rosmarin är mycket tålig, har en vedartad stam och kan växa som en enmetersbuske, mycket rikligt om den planteras i marken. I krukor kan den också växa på ett bladigt sätt.
Den föredrar direkt belysning och måttlig vattning.
Vi levererar växter till alla platser, du kan se fler alternativ här.
Persilja:
Denna aromatiska ört är rik på mineraler som jod, kalcium, järn och magnesium. Du kan använda den i vinägretter, sallader, som dressing och till och med som garnering i nästan vilken maträtt som helst. Den har också medicinska egenskaper, eftersom den är perfekt för att bekämpa mag- eller tarminflammation. Den växer mycket lätt, även från frö. Den tål nästan alla klimat, även om den föredrar soligare årstider.
Du kan odla den i vilken kruka som helst och den är inte alls kräsen när det gäller substratet.
Vi levererar växter till alla platser, du kan se fler alternativ här.
Lavendel:
Den har antiseptiska egenskaper, men används oftast för sin utsökta arom. Inom aromaterapi är den mycket uppskattad för sina avslappnande och lugnande effekter. Det sägs att det ger trevliga och behagliga drömmar att ha den nära sängen. Lavendelinfusioner är inte bara väldoftande, utan också idealiska för nervösa tillstånd.
Den motstår torka bra och bör beskäras för att hålla den bladig.
[Artikelnr:CM200028]
Tips för att odla en trädgård med aromatiska växter Du
- behöver inte mycket utrymme för att odla aromatiska växter, du kan ha dem i separata små krukor eller gruppera dem efter deras typ.
- Skilj ettåriga växter från perenner, eftersom de har olika skötsel beroende på deras livscykel. Perenner har löv året runt. Inom denna grupp finns rosmarin, lavendel, timjan, salvia och mynta. Ettåriga växter håller bara en säsong, fullbordar sin cykel och dör, som basilika, dill och gräslök.
- När det gäller vattning kräver alla aromatiska växter regelbunden vattning, men vissa är mer krävande än andra. Basilika, persilja, koriander och mynta kräver mycket omsorg med vatten, medan rosmarin, lavendel, timjan och salvia står emot torka lite bättre.
- När du skördar bladen eller blommorna för matlagning eller för att göra infusioner, stimulerar det växternas tillväxt och förhindrar att de går in i cykeln av mognad-blomning-död. Gör en liten beskärning, aldrig mer än 1/3 av plantan åt gången.
- Ta bort blommorna från din planta, eftersom det gör att den ständigt växer, med fräscha och stora blad.
- Reproducera dina aromater med sticklingar eller frön, det är väldigt enkelt och kommer att hålla dig med nya exemplar för din trädgård och ditt kök.