Piante aromatiche

Nell'antichità, tutti i giardini presentavano una rispettabile selezione di piante aromatiche e commestibili accanto a quelle ornamentali. Nei templi era essenziale coltivare le piante utilizzate nei rituali, mentre chi si occupava di medicina doveva avere a disposizione le piante e le erbe necessarie per i rimedi, e in cucina le erbe erano necessarie per insaporire i cibi.

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Anche se oggi non è più indispensabile avere queste piante, c'è un piacere delicato nel prendere un paio di foglie per fare un infuso o per guarnire i pasti. la parte migliore? Non è affatto complicato coltivare il proprio orto di erbe aromatiche.

Le piante aromatiche più facili da curare

Zecca:

La menta ha proprietà digestive, è magica per alleviare gas, nausea e mal di stomaco. È molto rinfrescante e ha un alto contenuto di ferro, quindi può essere assunto per combattere l'anemia. Si usa anche per decongestionare le vie respiratorie in caso di raffreddore.

Si tratta di una pianta biennale, a crescita bassa, che si diffonde ampiamente. Può essere molto invasiva, quindi si consiglia di metterla in vaso da sola. Cresce in qualsiasi tipo di substrato, richiede molta luce e annaffiature regolari.

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Timo:

Ha proprietà antinfiammatorie, digestive e centinaia di usi in cucina. È quasi impossibile realizzare ricette mediterranee senza la sua presenza.

Questa pianta è stazionaria, ma se si fa attenzione a rimuovere i fiori e i semi non appena spuntano, si può prolungare la sua vita. Tollera la luce e l'ombra, ma non tollera le temperature molto basse. Richiede un'annaffiatura regolare, poiché il minimo segno di siccità la fa apparire cadente.

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Origano:

Un'altra pianta essenziale nella cucina mediterranea. È ideale per combattere i crampi mestruali e funziona come rilassante. Si può usare fresco o essiccato per condire sughi per la pasta, pizze, pollame e carni. È piccola e cresce molto facilmente. Se si pianta nel terreno, diventa un grande arbusto che può raggiungere i 2 metri di lunghezza.

È molto resistente, preferisce spazi molto luminosi e non è troppo esigente in fatto di annaffiature.

Camomilla:

La camomilla o camomilla è una pianta erbacea che produce graziosi fiorellini bianchi. L'infuso funge da antinfiammatorio, rilassante, allevia i problemi digestivi e i gas, oltre a essere di grande aiuto in caso di asma e influenza. Questa pianta cresce in pieno sole e preferisce terreni sabbiosi e drenati.

Resiste molto bene alla siccità e raggiunge il suo splendore in primavera.

Rosemary:

La star della cucina. Si può usare per condire stufati, arrosti, salse, pollame, carne e maiale. Si può mescolare con burro o formaggio cremoso per creare una deliziosa salsa o per insaporire patate e pollo. Il rosmarino è molto resistente, ha un fusto legnoso e può crescere come un arbusto di un metro, molto abbondante se piantato nel terreno. Anche in vaso può crescere rigogliosamente.

Preferisce la luce diretta e un'annaffiatura moderata.

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Prezzemolo:

Questa erba aromatica è ricca di minerali come lo iodio, il calcio, il ferro e il magnesio. Si può usare in vinaigrette, insalate, come condimento e persino come guarnizione per quasi tutti i piatti. Ha anche proprietà medicinali, in quanto è perfetto per combattere le infiammazioni gastriche o intestinali. Cresce molto facilmente, anche dai semi. Resiste a quasi tutti i climi, anche se preferisce le stagioni più soleggiate.

Si può coltivare in qualsiasi vaso e non è affatto esigente per quanto riguarda il substrato.

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Lavanda:

Ha proprietà antisettiche, ma viene utilizzato soprattutto per il suo delizioso aroma. In aromaterapia è molto apprezzato per i suoi effetti rilassanti e calmanti. Si dice che averlo vicino al letto produca sogni piacevoli e piacevoli. Gli infusi di lavanda, oltre a essere profumati, sono ideali per gli stati nervosi.

Resiste bene alla siccità e deve essere potata per mantenerla rigogliosa.

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Consigli per la coltivazione di un giardino di piante aromatiche

  • Per coltivare le piante aromatiche non serve molto spazio: potete tenerle in piccoli vasi separati o raggrupparle in base al loro tipo.
  • Separate le piante annuali da quelle perenni, perché hanno bisogno di cure diverse a seconda del loro ciclo di vita. Le piante perenni hanno foglie tutto l'anno. Questo gruppo comprende rosmarino, lavanda, timo, salvia e menta. Le annuali durano una sola stagione, completano il loro ciclo e muoiono, come il basilico, l'aneto e l'erba cipollina.
  • Per quanto riguarda l'annaffiatura, tutte le piante aromatiche richiedono un'irrigazione regolare, ma alcune sono più esigenti di altre. Basilico, prezzemolo, coriandolo e menta richiedono molta attenzione all'acqua, mentre rosmarino, lavanda, timo e salvia tollerano meglio la siccità.
  • Quando si raccolgono foglie o fiori per cucinare o per infusi, stimolare la crescita delle piante e impedire che entrino nel ciclo maturità-fioritura-morte. Eseguire piccole potature, mai più di ⅓ della pianta per volta.
  • Rimuovete i fiori dalla vostra pianta, in modo da mantenerla in costante crescita, con foglie fresche e grandi.
  • Propagare le vostre aromatiche con talee o semi è molto semplice e vi permetterà di avere sempre nuovi esemplari per il giardino e la cucina.
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Informazioni sull'autore
Ame Rodríguez

Dedicato alla creazione di un esercito di cactus, piante grasse, barboncini e gatti per aiutarmi a conquistare il mondo. In quel poco tempo libero che ho suono, scrivo e ballo.

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