Когда я научилась готовить, я стала поклонницей специй и ароматных трав, в них кроется секрет повышения вкуса и характера любого блюда. В то время как сушеные травы, которые вы покупаете в банках в продуктовом магазине, могут помочь вам выйти из затруднительного положения, ничто не сравнится с ароматом и текстурой, которые обеспечивают свежие травы. Сравнивать это никак нельзя, потому что те, которые вам продают, могут долго храниться, потерять свойства и не такие ароматные. Кроме того, если взять несколько листьев ваших растений, которые вы вырастили с такой любовью, и добавить их в кастрюлю, это сделает вашу трапезу еще более особенной.
Если вы мечтали о своем ароматном саде в горшках, но всегда получаете много умирающих растений и много разочарований, не волнуйтесь, сегодня я поделюсь с вами всем, чему научилась после многих неудач. Я обещаю, что вы станете тем человеком, который выращивает, собирает и сушит ваши собственные травы, если вы будете следовать этим советам, чтобы узнать, как ухаживать за ароматическими растениями в домашних условиях.
Легко ли вырастить ароматические растения в домашних условиях?
Все говорят, что ухаживать за ароматическими растениями в домашних условиях очень просто, но это утверждение относительное. Ароматические растения довольно простоваты, они практически сами о себе заботятся, когда находятся в идеальных условиях и именно в этот момент все начинает усложняться, потому что идеальные и естественные условия этих растений отличаются от тех, которые они будут иметь дома.
Помните, что секрет того, чтобы любое растение росло счастливым и розовым, заключается в точном воспроизведении условий окружающей среды своего места происхождения. С ароматическими растениями это может быть немного сложно, потому что их естественная среда обычно находится на открытом воздухе, с прямым воздействием солнца, и они очень дикие. Большинство из этих растений плохо переносят помещение в горшки, запертые в пространстве и очень хорошо ограниченные. Они созданы дикими и свободными.
Первое растение мяты, которое я купила, закончилось довольно трагически, у меня не было возможности сохранить его живым и я перепробовала все: удобрения, поливы и многое другое. Этот цикл повторялся несколько раз, но когда я оставила в кашпо маленький саженец, почти забытый и без всякой надежды, он разросся так сильно, что мне пришлось его обрезать, потому что он душил другие растения.
Немного парадоксально, что ароматические растения настолько дикие, но их может быть трудно содержать в горшках, но важно знать это противоречие, чтобы понять суть растения. Понимание их происхождения поможет вам лучше ухаживать за ними, и если они смогут закатить небольшую истерику от нахождения в горшке, их можно успешно вырастить дома. Я поделюсь некоторыми секретами, чтобы вы смогли этого достичь.
Основной уход за ароматическими растениями в домашних условиях
освещение
Ароматические растения требуют много света. Они не подходят для проживания в полутени (хотя некоторые умудряются акклиматизироваться) и должны получать не менее 6 часов прямого солнца в день. В помещении они должны находиться очень близко к окну или в месте, где они могут купаться в большом количестве света. В этом секрет того, как вырасти красивым.
субстрат
Спрос на ароматические травы достаточно разнообразен. Есть некоторые, которые имеют средиземноморское происхождение, такие как розмарин, тимьян и лаванда, которые будут счастливы в очень солнечном месте с очень песчаным и бедным субстратом; Но есть и другие ароматические растения, предпочитающие теплые пространства с влажными почвами, такие как зеленый лук, шалфей и петрушка; в то время как другие предпочитают тень и теплые температуры, такие как мята и кресс-салат.
Тем не менее, когда дело доходит до выращивания ароматических растений в горшках, предпочтительнее выбирать субстрат со сбалансированной концентрацией питательных веществ. Субстрат подготовлен для огорода, хорошо дренирован и богат. Идеальным будет универсальный субстрат, обогащенный небольшим количеством торфяного мха и червячных отливок.
орошение
Мы доставляем растения в любую точку мира, другие варианты вы можете посмотреть здесь.
Ароматические растения нуждаются в обильном и относительно частом поливе, в зависимости от вида растения. Это имеет жизненно важное значение в очень жаркое лето, ведь при воздействии солнца субстрат будет сохнуть быстрее. Однолетники предпочитают влажные, но не переувлажненные почвы, в то время как многолетники предпочитают более интервальный полив.
Необходимо не допускать попадания воды на листья, избегать появления вредителей или обжига их солнцем. Не забывайте всегда поливать рано утром или в сумерках; Это гарантирует, что у него достаточно влаги в корнях и что он быстро усваивается. Есть очень впечатляющие ароматические вещества, которые сразу скажут вам, что им нужна вода, в то время как другие более устойчивы.
температура
Из-за своего происхождения они предпочитают теплые и солнечные температуры, идеальным будет от 18 до 20° C. Подавляющее большинство ароматических растений очень холодные, они не любят низких температур и предпочитают пропускать заморозки. Вот почему так важно хранить их дома, когда наступление зимы начинает угрожать. температура ниже 7°C может быть смертельно опасной для растений.
Тем не менее, можно постепенно акклиматизировать ароматические растения, чтобы они могли выдерживать температуру до 5°C. В этом плане те растения, которые выращены из семян, имеют преимущество, так как быстро адаптируются к климату вашего дома. Если ночью температура падает, вы можете вынести растения на улицу, чтобы они постепенно адаптировались.
Горшки
Есть те, кто считает, что горшки не так уж и важны, но в случае с ароматическими горшками необходимо, чтобы они соответствовали определенным характеристикам. Прежде всего, если у вас есть кашпо, вы можете сгруппировать их в соответствии с их типом, потому что им не нужно слишком много места, даже если вы не делаете это с мятой, потому что она очень инвазивна. В целом, достаточно 1 или 2 литров субстрата на одно растение, но избегайте посадки их в мини-горшки, которые не позволяют им развиваться. Это очень важно для кустарниковых растений, таких как розмарин и душица.
Горшки с ароматическими растениями должны иметь очень хороший дренаж, без исключений. Трюк с укладкой гальки или чего-то подобного на дно очень хорошо помогает, но вы также можете добавить немного песка или вермикулита в субстрат для улучшения дренажа.
абонент
Хотя ароматические растения могут процветать на бедной почве, при выращивании в контейнерах важно правильно удобрять и/или удобрять. Обычно это делается на регулярной основе в теплое время года, с марта по октябрь. Следует избегать излишеств, так как это приведет к тому, что они потеряют вкус и аромат. Можно использовать органические удобрения, такие как навоз, гуано или подобные. Если это минеральное удобрение, растворяйте в поливе раз в месяц. Еще один хороший прием – раз в год менять первые 4 сантиметра субстрата на субстрат, обогащенный торфом.
обрезка
Обрезка ароматических растений необходима для обеспечения их правильного роста и развития. В идеале это нужно делать после цветения, чтобы они выросли кустистыми. Если вы хотите собрать травы для кулинарного использования, сделайте это до цветения, потому что после этого растение становится более волокнистым и горьким. Нарежьте то, что вам нужно, и если у вас остались остатки, вы можете высушить их на солнце или в микроволновке. Растение снова прорастет, и вы даже сможете дать ему более плотную плодородность. Кресс-салат и другие можно срывать целиком, потому что они не будут прорастать, а размножаться семенами.
Лучшие ароматические вещества для выращивания в домашних условиях
Мы доставляем растения в любую точку мира, другие варианты вы можете посмотреть здесь.
Мы можем классифицировать ароматические растения на 3 основных типа:
Однолетние: длится только один сезон, например, зеленый лук, базилик и укроп
Двухлетний длится пару сезонов. В первый год они растут и дают листья, во второй дают цветы, которые превращаются в семена и погибают. Примером таких растений является петрушка.
Многолетние: живут много лет, во все сезоны. Они бывают кустарниковыми или древесными, но есть и другие, которые таковыми не являются. Примерами многолетников являются шалфей, мята, розмарин, мята и лаванда.
Если вы хотите сгруппировать растения в кашпо или горшке, сделайте это, следуя основным типам. Не смешивайте их, так как у них обычно разные потребности в воде и солнце. Хотя всегда соблюдайте правило посадки мяты в одиночку.
розмарин
Розмарин – идеальное растение для начала работы в мире ароматики, так как за ним очень легко ухаживать. Он имеет кустистый вид, поэтому рекомендуется пересаживать его в большие горшки, когда вы увидите, что он начинает расти. Любит находиться на полном солнце, устойчив к разнесенным поливам и бедному субстрату. Подождите, пока он хорошо высохнет перед поливом, и если вы видите его долговязым, не стесняйтесь обрезать его, чтобы сделать его более обильным. Мне также нравится разбирать его, потому что он сильно разрастается и может быть инвазивным.
Орегано
Душица очень проста в уходе, если в ней много солнца и места. Мой куст душицы должен быть около 170 см в высоту (не переусердствуя) и его устраивает малое количество воды. Избегайте прикосновения воды к листьям, потому что они желтеют. Когда я могу, я стараюсь срезать цветы с орегано, когда они начинают распускаться, это предотвращает развитие его лиственности и предотвращает его горечь, поэтому время сбора урожая затягивается, на самом деле я могу срезать нужную мне ветку в течение всего года. Подождите, пока растение достигнет высоты не менее 15 см, чтобы собрать урожай. Срежьте ветку не менее чем в 2 см от земли, которая снова прорастет.
мудрец
Это растение красиво, потому что у него есть несколько шероховатых листьев с очень милыми серыми оттенками. Семена шалфея растут вечно, поэтому лучше всего выращивать его из рассады. Летом предпочитает обильный полив, но зимой нужно быть осторожным, так как при слишком сильном повышении влажности на нем могут развиться грибки и погибнуть. Любит прямое солнце и сбалансированные субстраты, хотя и на бедных почвах может процветать. Подождите, пока он зацветет, прежде чем обрезать его.
Если вы живете в месте с сильными зимами, шалфей отлично подойдет, потому что это многолетник, который может выдержать до 7° ниже нуля, при условии, что он хорошо приживется. Не сажайте их слишком близко друг к другу, потому что ему нужен воздух для циркуляции между ними, а также требуется достаточно места, чтобы полностью вытянуть корни.
петрушка
Петрушка была одним из самых простых растений в выращивании. На самом деле, я посадила только один и обнаружила его разбросанным во многих уголках сада, особенно в тех, где есть тень, свежая и субстрат очень влажный. Тем не менее, важно часто поливать и следить за тем, чтобы у него был хороший дренаж, чтобы корни не заболачивались.
Очень важно, чтобы вы удалили любой намек на цветы со своего растения, потому что, если вы позволите им расти, оно быстро созреет. Они становятся долговязыми, перестают давать листья и умирают. Вот почему я режу их, как только они появляются, чтобы у меня была свежая петрушка круглый год.
сельдерей
Кориандр оказался несколько темпераментным, он любит свет, но лучше, если летом он не такой прямолинейный. Чрезмерная жара ему не очень подходит. Ему требуются высокие горшки, так как он любит глубокие почвы, с хорошим дренажем, как кактусы, чтобы иметь возможность продлить всю свою корневую систему. Полив должен быть умеренным и частым, ведь любая угроза переувлажнения может привести к его гибели.
Это однолетнее растение, поэтому по мере того, как дни становятся длиннее, оно начнет вытягиваться и появятся цветы. Вы можете подождать, пока семена выйдут и разбросать их или сохранить. Обрезаю цветы так, чтобы он продолжал расти еще немного и чтобы он всегда был доступен. Распылите воду на его листья.
скорода
Шнитт-лук растет практически самостоятельно. Вы можете вырастить его из семян, и если вы сможете получить органический шнитт-лук с корнем в нижней части стебля в супермаркете, вы можете поместить ту часть, которая разовьет корни, и вы можете посеять его. Полив должен быть умеренным, но частым, любит влажный субстрат, но без переувлажнения. Он растет очень быстро, поэтому вы можете собирать его целиком или срезать листья, оставляя корни в земле, по мере его отрастания. Чем больше порезов, тем обильнее он станет.
базилик
Есть те, кто имеет отношения любви и ненависти к базилику, потому что он прекрасен, вы можете использовать его в тысяче вещей на кухне, но если вы не знаете, как за ним ухаживать, он быстро умрет. Секрет кроется в поливе. Это растение потребует частого полива, но субстрат должен очень хорошо дренироваться. Поливать можно 2 раза в день в небольших количествах. Базилик – королева драмы, потому что если вы не поливаете его так, как он хочет, он потеряет сознание и станет ужасным. Многие считают, что он уже мертв и выбрасывают его или бросают. Не сдавайтесь. Полейте очень хорошо и подождите несколько часов, он восстановится. Это одно из тех растений, которые я люблю поливать методом погружения раз в неделю.
Будьте осторожны под прямыми солнечными лучами. Не оставляйте его таким незащищенным, потому что он высохнет и создаст драматичность, поэтому лучше, если у него будет тень. Это однолетнее растение, поэтому вы должны обрезать стебли, чтобы предотвратить рост цветов, это сохранит его лиственность и счастье. Если вы позволите ему цвести, он умрет (хотя и оставит вам семена).
Мята и мята
Мята и мята прекрасны, они благоухают божественно и требуют не глубоких горшков, а широких, потому что растут по бокам; но они должны быть отдельно и изолированы от других растений, потому что, если вы пренебрегете ими, они вторгнутся во весь горшок и утопят своих товарищей. На самом деле, убедитесь, что он не бросает свои щупальца в ближайшие горшки.
Эти растения требуют обильного и частого полива, особенно весной и летом. Удобряют органическими удобрениями и обрезают по мере необходимости. Вы можете дать ему зацвести летом и срезать сразу после этого, оставив стебель длиной 5 см, чтобы он отрос. Я предпочитаю контролировать рост стеблей, держать его компактным и даже немного взбираться на кол, но не слишком сильно. Это гарантирует, что листья получаются крупными и обладают глубоким вкусом и ароматом.