Da jeg lærte at lave mad, blev jeg fan af krydderier og aromatiske urter, i dem ligger hemmeligheden til at hæve smagen og karakteren af ethvert præparat. Mens de tørrede urter, du køber af dåserne i købmanden, kan få dig ud af problemer, kan intet sammenlignes med den aroma og tekstur, som friske urter bringer. Der er ingen måde at sammenligne det på, da dem, de sælger, kan du have været opbevaret i lang tid, har mistet ejendomme og ikke er så duftende. Også at tage et par blade af dine planter, som du har dyrket med så meget kærlighed, og tilføje dem til gryden gør dit måltid endnu mere specielt.
Hvis du har drømt om din aromatiske have i potter, men altid ender med mange døende planter og en masse skuffelse, skal du ikke bekymre dig, for i dag vil jeg dele med dig alt, hvad jeg har lært efter mange fiaskoer. Jeg lover, at du bliver den person, der vokser, høster og tørrer dine egne urter, hvis du følger disse tips for at lære at passe på aromatiske planter derhjemme.
Er det let at dyrke aromatiske planter derhjemme?
Alle siger, at det er meget enkelt at tage sig af aromatiske planter derhjemme, men denne erklæring er relativ. Aromatiske planter er ret rustikke, de tager sig praktisk talt af sig selv, når de er under ideelle forhold, og det er netop på dette tidspunkt, hvor tingene begynder at blive komplicerede, fordi de ideelle og naturlige forhold for disse planter er forskellige fra dem, de vil have derhjemme.
Lad os huske, at hemmeligheden for enhver plante at vokse lykkeligt og lyst ligger i trofast gengivelse af miljøforholdene på oprindelsesstedet. Med aromatiske planter kan det være lidt kompliceret, fordi deres naturlige miljø normalt er udendørs, med direkte soleksponering, og de er meget vilde. De fleste af disse planter tolererer ikke at blive lukket inde i potter, fanget inde i et rum og begrænset meget godt. De er lavet til at være vilde og frie.
Den første mynteplante, jeg købte, kom til en temmelig tragisk ende, jeg havde ingen måde at holde den i live, og jeg prøvede alt: gødning, vandinger og meget mere. Denne cyklus blev gentaget flere gange, men da jeg efterlod en lille frøplante i en planter, næsten glemt og uden håb, spredte den sig så langt, at jeg måtte beskære den, fordi den druknede andre planter.
Det er lidt paradoksalt, at aromatiske planter er så vilde, men at det kan være svært at have dem i potter; men det er vigtigt at kende denne modsigelse for at forstå essensen af planten. At forstå deres oprindelse vil hjælpe dig med at passe bedre på dem, for hvis de kan kaste et raserianfald for at være i en gryde, er det muligt at dyrke dem med succes derhjemme. Jeg deler nogle hemmeligheder med dig, så du kan opnå det.
Grundlæggende pleje af aromatiske planter derhjemme
belysning
Aromatiske planter kræver meget lys. De er ikke egnede til at leve i halvskygge (selvom nogle formår at akklimatisere) og bør modtage mindst 6 timers direkte sol om dagen. indendørs skal de være meget tæt på et vindue eller et sted, hvor de kan bade i masser af lys. Det er hemmeligheden bag at de bliver smukke.
substrat
Kravene til aromatiske urter er ret forskellige. Der er nogle, der har middelhavsoprindelse, såsom rosmarin, timian og lavendel, som vil være glade på et meget solrigt sted med et meget sandet og dårligt underlag; Men der er andre aromatiske planter, der foretrækker varme rum med fugtig jord, såsom purløg, salvie og persille; mens andre foretrækker nogle skygge og varme temperaturer, såsom mynte og brøndkarse.
Når det er sagt, når det kommer til dyrkning af aromatiske planter i potter, foretrækkes det at vælge et substrat med en afbalanceret næringskoncentration. En køkkenhave klar, godt drænet og rig. Et universelt substrat, beriget med nogle tørvemos og ormstøbegods, vil være ideelt.
kunstvanding
Vi leverer planter til alle steder, du kan se flere muligheder her.
Aromatiske planter har brug for rigelig og relativt hyppig vanding, afhængigt af plantetypen. Dette er meget vigtigt i meget varme somre, da udsættelse for solen tørrer hurtigere ud. Enårige foretrækker fugtige, men ikke-vandfyldte jordarter, mens stauder foretrækker mere fordelt vanding.
Det er nødvendigt at forhindre vand i at falde på bladene for at forhindre udseende af skadedyr eller solen i at brænde dem. Husk altid at vande i de tidlige timer om morgenen eller i skumringen; Dette sikrer, at det har nok fugt i rødderne, og at det absorberes hurtigt. Der er meget dramatiske aromater, som med det samme fortæller dig, at de har brug for vand, mens andre er mere modstandsdygtige.
temperatur
På grund af deres oprindelsessteder foretrækker de varme og solrige temperaturer, mellem 18 og 20 ° C ville være ideel. Langt de fleste aromatiske planter er meget kolde, kan ikke lide lave temperaturer og foretrækker at undgå frost. Derfor er det vigtigt at opbevare dem derhjemme, når vinterens begyndelse begynder at true. Temperaturer under 7 ° C kan være dødelige for planter.
Det er dog muligt at akklimatisere aromaterne lidt efter lidt, så de kan modstå op til 5 ° C. I dette aspekt har planter, der dyrkes af frø, en fordel, da de hurtigt tilpasser sig klimaet i dit hjem. Hvis temperaturen falder om natten, kan du tage dine planter ud for langsomt at tilpasse sig.
pots
Der er dem, der mener, at gryder ikke er så vigtige, men i tilfælde af aromatiske potter er det nødvendigt, at de opfylder visse egenskaber. Først og fremmest, hvis du har planter, kan du gruppere dem efter deres type, fordi de ikke har brug for for meget plads, selvom du ikke gør det med mynte, fordi det er meget invasivt. Generelt er 1 eller 2 liter substrat pr. Plante nok, men undgå at lægge dem i minipotter, der ikke tillader dem at udvikle sig. Dette er meget vigtigt i buskede planter som rosmarin og oregano.
Aromatiske plantepotter skal have meget god dræning, bar ingen. Tricket med at lægge småsten eller lignende på bunden hjælper meget godt, men du kan også tilføje noget sand eller vermiculit til underlaget for at forbedre dræningen.
abonnent
Mens aromatiske planter kan trives i dårlig jord, er det vigtigt at befrugte og / eller befrugte ordentligt i beholderdyrkning. Dette gøres normalt regelmæssigt i den varme årstid, fra marts til oktober. Du bør undgå overskydende, da dette ville få dem til at miste smag og aroma. Du kan bruge organisk gødning, såsom gødning, guano eller lignende. Hvis det er mineralgødning, opløses det i vanding en gang om måneden. En anden god teknik er at erstatte de første 4 centimeter af substratet med et tørvberiget substrat en gang om året.
beskæring
Beskæring af aromatiske planter er afgørende for at sikre deres rette vækst og udvikling. Ideelt set bør dette gøres efter blomstring for at sikre, at de vokser buskede. Hvis du vil høste urterne til kulinarisk brug, skal du gøre det inden blomstringen, for bagefter bliver planten mere fibrøs og bitter. Skær det, du har brug for, og hvis du har rester, kan du tørre dem i solen eller mikrobølgeovnen. Planten vil spire igen, og du kan endda give den et tættere leje. Watercress og andre kan plukkes hele, fordi de ikke vil spire igen, men reproducere med frø.
De bedste aromater at dyrke derhjemme
Vi leverer planter til alle steder, du kan se flere muligheder her.
Vi kunne klassificere aromatiske planter i 3 grundlæggende typer:
Enårige: der kun varer en sæson som purløg, basilikum og dild
Toårige varer i et par sæsoner. Det første år vokser de og bærer blade, i det andet giver de blomster, som bliver til frø og dør. Et eksempel på disse planter er persille.
Flerårig: de lever i mange år i alle årstider. De er buskede eller træagtige, men der er andre, der ikke er det. Eksempler på stauder er salvie, mynte, rosmarin, pebermynte og lavendel.
Når du vil gruppere planter sammen i en planter eller potte, skal du gøre det efter de grundlæggende typer. Undgå at blande dem, da de har tendens til at have forskellige vand- og solbehov. Men respekter altid reglen om plantning af mynte alene.
rosmarin
Rosmarin er den perfekte plante til at komme i gang i aromaternes verden, da den er meget let at passe. Det har et busket udseende, så det er en god ide at transplantere det i større potter, når du ser det begynde at vokse. Det elsker fuld sol, modstår adskilt vanding og dårligt substrat. Vent på, at det tørrer godt, før du vander, og hvis du ser det som slankt, tøv ikke med at trimme det, så det bliver mere rigeligt. Jeg kan også godt lide at have denne fra hinanden, fordi den vokser meget og kan være invasiv.
oregano
Oregano er meget let at passe, så længe du har masser af sol og plads. Min oreganobusk skal være omkring 170 cm høj (ingen overdrivelse) og er tilfreds med lidt vand. Undgå, at vand rører bladene, fordi de bliver gule. Når jeg kan, prøver jeg at skære oreganoblomsterne, når de begynder at komme ud, dette holder det bladagtigt og forhindrer det i at blive bittert, så det forsinker høsttidspunktet, faktisk kan jeg skære den kvist, jeg har brug for hele året. Vent, indtil planten er mindst 15 cm høj for at høste den. Skær grenen mindst 2 cm fra jorden, og den vil spire igen.
Salvie
Denne plante er smuk, fordi den har nogle ru blade med meget flotte grå nuancer. Salviefrø tager evigt at vokse, så det er bedst at hæve det fra frøplanter. Det foretrækker tung vanding om sommeren, men du skal være forsigtig om vinteren, for hvis fugtigheden øges for meget, kan den udvikle svamp og dø. Den kan lide direkte sol og afbalancerede underlag, selvom den også kan trives i dårlig jord. Vent til den blomstrer, før du beskærer.
Hvis du bor et sted med hårde vintre, er salvie perfekt, fordi det er en flerårig, der kan modstå op til 7 ° under nul, så længe den er godt akklimatiseret. Undgå at plante dem for tæt sammen, fordi de har brug for luft til at cirkulere mellem dem og kræver plads nok til fuldt ud at kunne udvide deres rødder.
persille
Persille har været en af de nemmeste planter at dyrke. Faktisk plantede jeg kun en og fandt den vandet i mange hjørner af haven, især dem, der har lidt skygge, er kølige og underlaget er meget fugtigt. Når det er sagt, er det vigtigt at vande ofte og kontrollere, at det har god dræning, så rødderne ikke bliver vandtætte.
Det er bydende nødvendigt, at du fjerner enhver antydning af blomst fra din plante, for hvis du lader dem vokse, modnes den hurtigt. De bliver slanke, holder op med at producere blade og dør. Derfor klipper jeg dem, så snart de vises, så jeg kan få frisk persille året rundt.
selleri
Koriander har vist sig at være noget temperamentsfuld, den kan lide lys, men bedre, hvis den ikke er så direkte om sommeren. Overdreven varme klarer sig ikke særlig godt. Det kræver høje potter, da det kan lide dybe, godt drænet jord som kaktus, for at kunne udvide hele sit rodsystem. Vanding bør være moderat eller hyppig, fordi enhver trussel om vandlogning kan få den til at dø.
Dette er en årlig plante, så når dagene bliver længere, begynder den at strække sig, og blomster vises. Du kan vente på, at frøene kommer ud og spreder eller gemmer dem. Jeg skærer blomsterne, så de fortsætter med at vokse lidt mere, og at de altid er tilgængelige. Sprøjt vand på bladene.
purløg
Purløg vokser praktisk talt alene. Du kan dyrke det fra frø, og hvis du kan få en økologisk purløg i supermarkedet med noget rod i bunden af stilken, kan du lægge den del i vand, der vil udvikle rødder, og du kan plante den. Vanding skal være moderat, men hyppig, det kan lide fugtigt substrat, men ikke vandtæt. Den vokser meget hurtigt, så du kan høste den hel eller afskære bladene og efterlade rødderne i jorden, når den vokser tilbage. Jo flere nedskæringer, jo mere rigeligt bliver det.
basilikum
Der er dem, der har et had-kærlighedsforhold til basilikum, fordi det er smukt, du kan bruge det i tusind ting i køkkenet, men hvis du ikke ved, hvordan du tager dig af det, dør det hurtigt. Hemmeligheden ligger i vandingen. Denne plante kræver hyppig vanding, men substratet skal dræne meget godt. Du kan vand 2 gange om dagen i små mængder. Basil er en drama queen, for hvis du ikke vander det, som det vil, vil det besvime og blive forfærdeligt. Mange tror, at det allerede er dødt og smider det væk eller opgiver det. Giv ikke op. Vand meget godt og vent et par timer, det vil komme sig. Dette er en af de planter, som jeg kan lide at dyppe i en gang om ugen.
Vær forsigtig i direkte sol. Lad det ikke være så ubeskyttet, fordi det tørrer ud og skaber et drama, så det er bedst, hvis det har lidt skygge. Det er en årlig plante, så du skal tippe stilkene for at forhindre vækst af blomster, dette vil holde den voksende bladrig og glad. Hvis du lader hende blomstre, vil hun dø (selvom hun vil efterlade dig frø).
Mint & pebermynte
Mynte og pebermynte er dejlige, de dufter guddommeligt, og de kræver ikke dybe potter, men brede, fordi de vokser på siderne; men de skal være alene og isoleret fra andre planter, for hvis du er skødesløs, vil de have invaderet hele potten og drukne deres ledsagere. Faktisk skal du kontrollere, at den ikke smider sine tentakler i nærliggende gryder.
Disse planter kræver rigelig og hyppig vanding, især om foråret og sommeren. Gød med organisk gødning og skær efter behov. Du kan lade den blomstre om sommeren og klippe den lige efter, så en 5 cm stilk vokser tilbage. Jeg foretrækker at kontrollere stilkenes vækst, holde den kompakt og endda klatre lidt på en pæl, men ikke for meget. Dette sikrer, at bladene er store og har en dyb smag og aroma.